Blog Kategorileri
Turşu Sezonu Başlıyor | Limonla Kurulan Turşular ve Online Sipariş
Yaz boyunca özenle kurulan turşular, Eylül ayıyla birlikte yeni sezonda sofralardaki yerini almaya başlıyor. Limonla kurulan geleneksel turşuların farkını, turşu sezonunun önemini ve Türkiye’nin 81 iline online turşu siparişi imkânını bu yazıda keşfedin.
Yazın Turşu Kurumu Başladı: Yeni Sezon Turşu Çeşitleri, Doğal Fermantasyon ve Online Sipariş Rehberi
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte yeni sezon sebze ve meyvelerinin hasadı başlıyor, geleneksel turşu kurumu için yılın en önemli dönemine giriliyor. Salatalık, biber, acur, domates, kelek, fasulye ve erik gibi mevsiminde toplanan ürünler, doğal fermantasyon yöntemiyle sofraların vazgeçilmez turşu çeşitlerine dönüşüyor. Tarihi Kemerburgaz Turşucusu olarak 1948’den bu yana sürdürdüğümüz üretim geleneğini; perakende satış, toptan turşu tedariği ve online sipariş seçenekleriyle Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz. Bu yazımızda yazın turşu kurumu sürecini, yeni sezon turşu çeşitlerini, doğal fermantasyonun önemini ve internetten turşu siparişi verirken dikkat edilmesi gerekenleri ele alıyoruz.
Tarihi Kemerburgaz Turşucusu Kadıköy Şubesi Açıldı!
Tarihi Kemerburgaz Turşucusu, 1948’den bu yana üç kuşaktır sürdürdüğü geleneksel turşu anlayışını Kadıköy’deki yeni şubesiyle Anadolu Yakası’na taşıyor. Caferağa Mahallesi Sakız Gülü Sokak’ta açılan Kadıköy şubesi; katkısız, doğal fermente turşu çeşitleri, bardakta turşu deneyimi ve gurme lezzetleriyle Kadıköy’de gerçek turşu arayanlar için yeni bir adres sunuyor.
Tarihi Kemerburgaz Turşucusu Kadıköy’de: 1948’den Gelen Lezzet Artık Anadolu Yakası’nda
1948 yılından bu yana geleneksel üretim anlayışıyla faaliyet gösteren Tarihi Kemerburgaz Turşucusu, lezzet yolculuğunu şimdi Kadıköy’e taşıdı. İstanbul’un en yoğun ve gastronomi açısından en zengin bölgelerinden biri olan Kadıköy’de açılan yeni şube, markanın köklü geçmişini Anadolu Yakası’ndaki turşu severlerle buluşturuyor. Bu adım yalnızca yeni bir mağaza açılışı değil; aynı zamanda 3 nesildir sürdürülen bir lezzet mirasının daha geniş kitlelere ulaşma hedefinin önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.
Turşunun Tarihi: Anadolu'dan Dünyaya Uzanan Lezzet Yolculuğu
Turşu, binlerce yıllık geçmişe sahip bir gıda saklama ve lezzet geliştirme yöntemidir. Tarihçiler fermantasyon yoluyla sebze koruma pratiğinin MÖ 2400'lere kadar uzandığını tahmin etmektedir. Tarihi Kemerburgaz Turşucusu, bu köklü geleneğin Türkiye'deki en köklü temsilcilerinden biri olarak 1948'den bu yana bu mirası yaşatmaktadır.
Anadolu’nun Bölgesel Turşu Gelenekleri
Türkiye’de turşu kültürü bölgelere göre farklılık gösteriyor. Marmara’dan Ege’ye, Karadeniz’den Güneydoğu’ya kadar her yörede kullanılan sebzeler, tat profili ve fermentasyon yöntemi değiştiği için turşu kültürleri ve lezzetleri arasında da coğrafi farklar oluşmuş durumda. Bu blog yazısı, coğrafyalara göre turşu çeşitlerini ve kültürlerini inceliyor.
Kış Sofralarının Vazgeçilmezi: Salatalık, Erik ve Lahana Turşularımızın Bu Yılki Hikâyesi
Kış aylarıyla birlikte Türk mutfağının en sevilen sıcak yemekleri sofralara geri dönerken, turşu da bu lezzetlerin ayrılmaz eşlikçisi olmaya devam ediyor. Bu blog yazısında, Tarihi Kemerburgaz Turşucusu olarak 2024–2025 sezonunda hazırladığımız salatalık, erik, lahana ve geliştirilmiş karışık turşularımızın arka planını, hangi bölgelerden toplandığını ve nasıl bir üretim anlayışıyla sofralara ulaştığını anlatıyoruz. Balıkesir'in 600 rakımlı bölgelerinden özenle seçilen çift sıfır salatalıklarımızdan, Kocaeli Yalakdere köyünün meşhur can eriklerine; acılığı dengelenmiş yeni karışık turşu formülümüzden, lahana turşumuzla ilgili önceki içeriklerimize kadar bu sezonun tüm detaylarını bu yazıda bulabilirsiniz. Tüm ürünlerimize web sitemizden, Instagram hesabımızdan veya WhatsApp hattımızdan ulaşabilirsiniz.
Tarihi Kemerburgaz Turşucusu: 1948’Ten Günümüze Lezzetin Yolculuğu
Her kavanozun içinde bir hikâye saklı… 1948’de Kemerburgaz’da küçük bir dükkânda başlayan bu yolculuk, üç kuşaktır aynı aile geleneğiyle devam ediyor. Bugün hâlâ dedemizin taş küplerle başlattığı o sabırlı üretim, aynı özen ve doğallıkla sürüyor. Katkısız, koruyucusuz, tamamen doğal fermantasyonla hazırlanan turşularımız, her biri doğanın sunduğu en saf haliyle sofralarınıza ulaşıyor. Artık bu geleneksel lezzet sadece Kemerburgaz’da değil, Türkiye’nin dört bir yanında... www.tarihikemerburgaztursucusu.com üzerinden dilediğiniz ürünleri güvenle sipariş edebilirsiniz.